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谁在颠覆外卖市场邦马特闪电匣有话说

来源: 作者: 2018-09-29 10:02:37

谁在颠覆外卖市场?邦马特闪电匣有话说

【科技讯】11月3日消息,饿了么成功收购百度外卖,外卖O2O从“三足鼎立”转变成“两极争霸”的格局,最终的“剩利者”尚未诞生,而新的挑战者已经出现:一个个摆放在距离消费者最近的小BOX,利用“餐饮供应链+自助餐厅”的新组合打法,让新餐饮与新零售合二为一,顿时吸引人们前来驻足。但这种新业态能够颠覆如今已然庞大的外卖市场吗?

邦马特CEO黄阳认为,商业零售的本质离不开商品和消费者

谁在颠覆外卖市场邦马特闪电匣有话说

,但最终都要取决于是否能够满足消费者的需求。围绕着消费者在日常生活中的不同痛点,就会产生不同的商业解决方案,从而形成所谓的“风口”。从目前来看,缤果盒子无人便利店、邦马特智能微超之所以能够站在风口上,一方面固然是由于人工智能、传感器等科技沉淀引发的质变,以及人力成本上升、租金上涨等外部因素的推动,但最根本还在它们能够满足消费者在不同场景的不同诉求。

首先,对于人类个体而言,吃喝是维持人体运转的基本生理需求,从而衍生出各种不同的餐饮零售服务类型,其中,外卖O2O就是踩着移动互联的步伐,以随时随地点餐、快捷配送服务为切入点,让消费者足不出户即可享受到周边的美食,从而一步步赢得消费者的信赖。并且,随着外卖种类的扩充、商家的增多,外卖O2O平台也能够给予消费者更多的餐饮选择。现如今,外卖已逐渐成为人们在路边摊、餐饮实体店之外的第三种就餐方式。

然而,即便外卖的时效性不断提升,也难以缩短从外卖商家到消费者之间距离,掩盖消费者对一些即时性消费的迫切需求。比如炎炎夏日运动过后的你急需一杯冰水,就很少会耐着性子坐等外卖送水上门,更不用提因天气、交通、用餐高峰以及外卖员掉链子等各种突发性事件造成的配送延误,致使下单时的冰水可能已经变得不那么清爽可口了。因而,围绕着增强用户的顺爽体验,如邦马特闪电匣这种新型的餐饮零售项目顺势崛起。

邦马特闪电匣堪称“用户身边的美食柜”,现已深入渗透到商务写字楼、校园、社区等人群密集的场所,并通过智能控温系统的售货柜实现与消费者的近距离接触,为消费者提供触手可及的面包、寿司等鲜食,让用户的生活变得更健康,尽享美好生活。而利用最后100米终端设备为用户提供即时性消费需求的背后,却蕴含着闪电匣整合供应链端的努力。今年以来,邦马特不仅组建了冷链物流配送系统,还与步步高中央厨房合作,进行鲜食的自主开发,实现了生产——配送——销售为一体的完整生态系统,在品控、管理等方面有了很大的提升,从而让鲜美的食品以更高的效率、更好的品相与消费者见面。

其次,外卖平台物种丰富的同时,也给许多消费者带来了“丰裕的烦恼”——太多的商家、太多的品类令人眼花缭乱,无从选择。而邦马特闪电匣采用了分时段的餐饮供应模式,早餐提供面包、乳制品、鸡蛋,午餐售卖沙拉、寿司、盒饭,下午茶时间有奶茶、水果、蛋糕。闪电匣精心挑选的200多个SKU,遵循了大部分消费者的餐饮习惯,也避免了人们因犹豫不决的挑选而产生的时间成本,符合精简时尚的生活理念。

并且,基于人工智能深度学习的关联推荐功能,以及一键加入购物车等人性化设计等,让邦马特闪电匣比用户更懂用户。未来,闪电匣将会为消费者制定个性化菜单,令消费者彻底解决因遴选菜品而烦恼。

随着人口红利的逐渐消退,因餐饮配送而兴起的外卖市场或将陷入尴尬的境地,而如邦马特闪电匣一样的无人售饭柜则因满足消费者的即时性需求而不断壮大,成为商家与消费者之间的重要渠道。

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